自己紹介
自分はお肉の販売に関わる仕事に１０年以上携わっており、お肉検定１級という資格も持っています。
そして今までにさまざまなお肉の部位を食べ比べたり勉強したりしました。
今回はその経験から得たおすすめできると思った肉じゃがに合うお肉を紹介したいと思います！
肉じゃがとは
みなさんは肉じゃがとは何だと思います？
おかあさんの味、ばあちゃんの味、家庭の定番料理などそのようなことを思った方が多いと思います。
しかし肉じゃがとはそれだけではないです！
肉じゃがには
深い歴史があるんです。
興味はない方ここの記事は飛ばしてもかまいません。
でも少しでも興味がある方は読んでいただけるとうれしいです。
じゃあ肉じゃがについて語らせていただきます。
肉じゃがとは単なる家庭料理の定番ではありません。
昔の日本で蔓延していた病気を治すのにも大活躍した料理で、昔の海軍では、栄養のある食べ物をまともに食べる事ができなかったみたいです。
そのため慢性的にビタミンが不足してしまい、その結果、 脚気や壊血病を患ってしまい、命を落とす水兵もいたそうです。
当時は医療も発達してない時代のため、解決手段がなく、たくさんの水兵が亡くなったそうです。
しかし、栄養が豊富に含まれている肉じゃがが海軍で食べられるようになり、病気を患う人が減り、病気を治す画期的な料理として庶民の間にも広まっていきました。
それが肉じゃがです！
肉じゃがに合う肉 おすすめ２選！
牛肩ロース
１つ目は、牛肩ロースというお肉です。
牛肩ロースはキメが細かく肉質は柔らかく、そしてサシがはいりやすく赤身と脂肪分がバランスがいい部位でコクと濃厚な味が特徴です。
牛肩ロースを使った肉じゃがは、牛肩ロースのコクと濃厚な味が染みて味わい深い肉じゃがにすることができます。
肉の味をしっかりと楽しみたい人には、牛肩ロースを使った肉じゃががおすすめします！
豚バラ
２つ目は、豚バラというお肉です。
豚バラは赤身と脂肪が3層になっていることから、３枚肉と呼ばれています。
濃厚な脂身で煮込むと、脂肪のかたまりの部分がとろけるような食感になるのが特徴です。
豚バラを使った肉じゃがは、牛肩ロースを使った肉じゃがよりもあっさりと食べることができます。
豚バラは牛肩ロースよりも安いので、節約をしたい人には豚バラを使った肉じゃががおすすめです！
まとめ
ここまで肉じゃがの歴史と肉じゃがに合うお肉おすすめ２選ご紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。
お肉の好みは個人差もあり、わかりにくいところはあります。
ただ、美味しい肉じゃがに合うお肉を知ることで日頃の食事の楽しみが増えるかもしれないですよ！
ぜひこちらの記事を参考にして、あなたに一番合う肉じゃがに合うお肉を探してみてくださいね！
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